怎麼炸蝦不會彎而且不會掉尾巴

炸蝦時蝦不會彎曲，而且不會掉尾巴的方法是：

將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線後，在蝦肚子上輕劃幾刀，把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，炸的時候蝦不會彎曲。

製作炸蝦的方法：

食材：蝦適量、麪包糠適量、鹽適量、雞蛋適量、番茄醬適量、花椒適量。

步驟：

1、準備好所有食材；

2、將蝦去頭剝皮，用適量鹽和花椒醃製3分鐘；

3、將油加熱至180至200度；

4、將大蝦放在蛋清裏，然後裹上面包糠，放到油鍋中炸3至5分鐘，直至大蝦變成金黃色後取出；

5、撈出，擺盤，擠上番茄醬，即完成炸蝦的製作。