怎麼煮軟米飯
經驗1.76W
1、洗米:洗米一定不能超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,蒸出來的米飯香味也會減少;
2、泡米:先把米在冷水裏浸泡1個小時,可以讓米粒充分的吸收水分,米飯會變得粒粒飽滿;
3、米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1比1、2。可以用食指放入米水裏,看到水超出米有食指的第一個關節即可;
4、增香:如果家裏的米已經是陳米,可以在經過前三道工序後,在鍋里加入少量的精鹽或花生油,在鍋里加入少許即可。
標籤:米飯
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