紅燒啤酒鵝怎麼做

用料：三分之二的鵝，啤酒三瓶，冰糖，小紅椒、生薑、八角、小葱，生抽、老抽、鹽。

步驟：

1、先將鵝切塊、過水，

2、鍋內倒油，放入八角，生薑和小葱爆香，再把鵝肉倒入煸炒出肉香味；

3、加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色；

4、倒入啤酒，再放入冰糖和小紅椒；

5、蓋上大火燒開後轉小火燉至熟酥，再加鹽調味；

6、轉大火收汁後熄火出鍋。