豬尾巴怎麼滷

原料：

豬尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。

做法：

1、豬尾巴洗淨，切成寸段；葱切斷，薑切片；

2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝乾水份；

3、炒勺內放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻；

4、加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入調料盒裏放入，加水沒過豬尾；

5、大火煮開，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。