海鴨蛋的配方 愛吃趕緊學起來
經驗2.2W
1、海鴨蛋去殼,放到碗裏,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。
2、大火把鍋燒熱,放油,轉小火,把鴨蛋液放進去翻炒,凝固即可。
3、小貼士:原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。
4、在第二個步驟中,如果你喜歡嫩的鴨蛋,那麼鴨蛋液一凝固就馬上出鍋。如果你喜歡吃有點焦焦的香香的味道,那麼可以炒久一點。
標籤:鴨蛋
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