幹棗怎麼去皮

幹棗去皮的方法是先把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮至完全泡開，再將紅棗剝開去核，放入鍋中蒸熟紅棗，準備一個網格粗一點的麪粉篩，把紅棗放入裏面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就漏下去，而皮留在漏網裏。幹棗，是鮮棗的一種，是從樹上摘下經過曬乾或在樹上自然風乾的棗果，個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、幹而不皺，具有補脾益氣、潤肺生津、養顏駐容、延年益壽等優點，其食用價值最高，且有糖分高、口感好、營養豐富、便於攜帶等特點。