新鮮棗怎麼曬成幹棗
經驗2.34W
1、挑選好棗:一定要選擇已經充分成熟,且棗心微紅、大小適中的棗,可以根據自己的愛好去選擇去不去核;
2、然後用開水煮上幾分鐘,用工具馬上撈起放進冷水裏冷卻一下,六分鐘為宜;
3、自然晾曬:我國多采取自然晾曬方法,簡便易行,投資少。晾選擇平坦向陽無積水的地方,將棗均勻地攤開上,暴曬3到4天,暴曬過程中要經常翻動,晚上最好把茅草鋪在上面,不要受潮。暴曬後最好在晾曬幾天,這樣果皮會出現細線皺紋且有彈性,最後可將棗堆積起來,封嚴,每過幾天揭席通風3到4小時即可;
4、吃的時候如果太乾的話,可以放在濕潤的地方軟化一下,也可以煲湯喝。
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