喝茶的適宜温度是多少

2011年9月，英國著名雜誌《英國醫學》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風險》的研究報道。

根據研究結果顯示：飲用70℃或温度更高的茶的人羣患食道癌的風險比正常人高出了8倍；飲用65℃~69℃茶的人羣，患食道癌的風險是飲用温度低於65℃者的2倍；飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之後的茶相比，危險高5倍。

因此，很多國內外學者在此研究報告的基礎上紛紛給出自己的研究結論，大概的温度集中62℃、60℃、56℃這三項上。

總的來説，學者們一直認可，飲茶最佳的温度應該不超過60度，也就是平時喝到嘴裏剛剛好，沒有燙的感覺。