橙子保鮮適宜的温度是多少

1、温度條件：

温度會直接影響果實的呼吸強度和細菌的生長繁殖速度。橙子適宜放於5至10攝氏度下冷藏，貯藏温度不能太低，否則橙子會受冷害而發生水腫病等。

2、濕度條件：

一般而言，橙子在相對濕度為百分之九十到百分之九十五最為適宜。如果空氣濕度低於果皮濕度，果皮裏的水分自然會因為蒸騰作用而散失，果實就會出現萎蔫，進而影響新陳代謝；而空氣濕度過高，會促進真菌等微生物的旺盛繁殖生長，引起果實腐爛。

3、氣體成分：

在常温貯藏環境中，二氧化碳含量為百分之二到百分之四，氧氣含量百分之十七到百分之十九最為適宜。氧氣是生命活動中必不可少的元素，適當的降低空氣中氧含量或增加二氧化碳含量，都能抑制橙果實的呼吸作用，有利於保持果實的品質；但二氧化碳含量過高，會導致果實發生病變。