食用冷榨油還需要加熱嗎

不需要。近年來隨着人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們越來越青睞冷榨油。冷榨油是在油料壓榨前不經加熱低温的狀態下，送入榨油機壓榨。榨出的油温度較低，酸價也較低，一般不需要精煉，經過沉澱和過濾後得到成品油。

1、冷榨油確保各種營養成分不被破壞，不飽和的脂肪酸含量高，而且有效杜絕了酸、鹼、重金屬及膽固醇等有害物質的殘留，從而使油品清亮，氣味天然清香原汁原味、純天然、綠色。

2、冷榨油有助於促進神經系統，骨骼和大腦發育，預防動脈硬化心血管疾病，糖尿病及消化系統失調等疾病，對骨質疏鬆有很好的預防作用，有助於新陳代謝。

3、冷榨油油煙少，油煙容易傷肺，部分揮發物質甚至會導致癌變，而冷榨油採用冷榨技術解決了家庭主婦的一切困擾。

4、不上火、炸東西不起沫、不於鍋等。