燒烤用食用調和油可以嗎

燒烤用的肉醃時加太多料吃多會膩，但能達到幹香的效果。原料質量比配料重要。如特色路邊小店，第一桌要安個排風的然後給客人上小爐子。主要原因就是要刷那層油，至於醃製，用鹽和味精就可以，烤八分熟後就可現烤現吃。

不需要考慮用花生油還是色拉油，油不重要，主要選好肉。可以用熟食店裏烤雞烤滴下來的油刷在上面。