木耳泡發冷凍後還能吃嗎

泡發後的木耳放在冰箱中冷藏一晚，第二天是可以繼續食用的，但放置時間超過2-3天的木耳，需要及時處理掉。泡開了的木耳放在冰箱冷藏的時候，需要用保鮮袋密封好，避免木耳與冰箱中的空氣接觸，並將冰箱的温度控制在3-7攝氏度，便可以減少細菌的生長和繁殖。但低温環境下，只能起到抑制細菌的作用，因此需要2-3天內食用完。