炒花甲的做法

炒花甲味道鮮美，十分好吃，很多小夥伴們都愛吃，那麼這個花甲怎麼炒出來才最好吃呢，今天我就在這裏和小夥伴們分享一個炒花甲的方法，保證既簡單又好吃，只要小夥伴們跟着我的步驟來操作，美味的炒花甲就能做出來了。

先第一步，把從市場買回來的花甲用清水洗乾淨，接着就是準備配料表上的配料。如我圖中的。

把花甲放在鍋裏，炒，這時候鍋裏要加入少量清水，花甲必須得煮熟。所以需要點清水，蓋上鍋蓋煮熟。

煮花甲的時候要放食鹽、白糖、雞精、生抽醬油、蠔油，調料下進去以後就可以煮了。

花甲煮熟以後，翻炒一會兒，把裏邊多餘的水份蒸發掉，這樣吃起來會更鮮美。

翻炒一會兒以後，把先前準備好的紫蘇、青紅辣椒，一起放進鍋裏一起翻炒，這個時候配料基本都下進去了。

這時候花甲已經充分入味，可以將玉米澱粉勾芡，然後出鍋了，玉米澱粉放入鍋裏以後炒熟就可以了。