正味鐵觀音特點是什麼

所謂正味，是指當日的茶青經過一夜的做青走水，在第二天早上炒作。正味，消青等的區別主要是在做青的時間長短上區分。當然，為了製作出較高品質的茶，在曬青時間的長短上，搖青的輕重上，發晾青間的温濕度上的控制要求也是不同的。