鹽帶魚怎麼做

主料：帶魚適量，油適量，白酒適量，鹽適量，小葱適量，生薑適量。

做法步驟：

1、帶魚洗淨後切段；

2、準備生薑，小葱，鹽和白酒；

3、把鹽和白酒倒入帶魚中拌勻，再把葱姜加入拌勻；

4、蓋上保鮮膜靜置8小時，如果氣温高要進冰箱冷藏；

5、熱鍋倒油，油温7分熱加入帶魚轉中火；

6、把帶魚煎成兩面金黃後出鍋；

7、裝盤即可食用。

注意：

1、醃製過程如果氣温高要進冰箱冷藏，以免變質。