南極磷蝦的做法
南極大磷蝦生活在很遠的南極洲,一想起純藍色的大海就感覺到特別的美味,特別的甜;剛好媽媽在逛超市買來了一點南極磷蝦,於是我就尋思如何用它做菜,考慮到它的體積比較小,比河蝦略大、但比基尾蝦小多了,想想還是做毛豆炒磷蝦吧!
南極磷蝦200克,解凍,瀝乾水,待用。
毛豆米剝去皮,洗乾淨,待用。另外切點生薑片。
鐵鍋燒熱,放適量的食用油,放入生薑片乾煸一下,倒入毛豆大火翻炒。
待毛豆炒至八成熟時,倒入南極磷蝦一塊兒翻炒。
翻炒得差不多時,加入少量醬油、適量鹽、糖,略加些水,蓋上鍋蓋小火燒1-2分鐘。注意:鍋蓋不要全封閉,稍微留點縫隙。
加點味精,略拌,關火出鍋,盛到碗裏,一碗毛豆米炒南極磷蝦就做好了。秋天的毛豆米很嫩很脆,磷蝦很鮮很美。滿滿的都是温馨的味道!
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