橘子為什麼苦

柑橘果實中含有各種糖甙和新橙皮甙、它們是柑橘果實中主要的苦味物質。這些苦味物質在未成熟的果實中含量較高。

1、柑橘屬芸香科下屬植物。

2、性喜温暖濕潤氣候、耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。

3、是熱帶、亞熱帶常綠果樹。

4、用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。

5、中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。