桃膠怎麼煮

銀耳桃膠羹

材料：銀耳1朵、桃膠15克、冰糖適量。

做法：

1、桃膠用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。泡發的桃膠，清澈透明，然後用手把桃膠捏碎。

2、銀耳提前一小時浸泡至發，泡發的銀耳去蒂，切成小塊，可以切得稍微碎點，這樣簡短熬製的時間。

3、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。

4、下入桃膠後再煮15分鐘左右後放入適量的冰糖，煮融後即可。