誰知道正宗梅州醃面的做法

醃面是廣東省梅州地區特色的傳統客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州醃面，地道的梅州醃面顏色金黃，面香撲鼻，味道爽口香滑。

一、製作原料：生面，大部分是扁的生面、蒜蓉、葱花、油、鹽。

二、製作步驟：

1、準備蒜末，在炒鍋內放入少量的豬油，等待油熱之後把蒜末放入鍋內翻炒，待炒至金黃色即可調小火勢；

2、在鍋內添加少量的食鹽，來回翻炒將食鹽完全滲透在蒜末中，撒上葱花即可出鍋；

3、將準備好的濕麪條，放在沸水中煮至兩分鐘後撈出控水，放入冷水中冷卻，然後與炒制完的蒜末混合食用即可。