閩南小吃有哪些
閩南的小吃有很多,其中比較有特色的小吃有如下幾種:
閩南菜粿:
菜粿也稱菜頭粿、蘿蔔糕等,是福建閩南一帶盛行的特色傳統小吃。油熟過後的菜粿外酥內嫩,表皮呈金黃微焦;一口咬下,內餡潔白,質地柔軟鮮美、軟滑甘香。這種獨特的口感,使得菜粿至今依然是閩南人最喜歡的小吃之一。
閩南雞卷:
又名雞頸,是一道色香味俱全的傳統名點,屬於閩菜系。在閩南是聞名的小吃,過節,過年,結婚婚宴必須有。
蚵仔煎:
蚵仔煎是一道常見的家常菜,起源於福建泉州,是閩南,台灣等地區經典的傳統小吃之一。
沙茶麪:
沙茶麪是閩廣泛流行的著名的湯類麪食小吃,其妙處在在於沙茶醬的製作,用沙茶醬再製作湯頭,而其中以廈門的沙茶麪為典範。
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專業監理工程師職責
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