乾花膠怎樣去掉苦澀味

1、先用淘米的水或清水浸洗3分鐘左右，後撈起再衝洗，在陰涼處晾乾；

2、拿個盤子擦一丁點食用油防止粘盤，再把花膠放在盤子上，放到蒸鍋裏蒸約3分鐘，變軟後熄火，把盤子拿下，直至花膠不粘手、不燙手時用菜刀切成薄片或絲；

3、把切好的花膠放在陰涼出晾乾，用自粘袋裝好即可。