燉雞凍怎麼做

做法如下：

1、大骨雞剁塊，焯水去除異味；

2、將雞肉直接倒入炒鍋，放料酒、生抽翻炒；

3、再加入其它調料和4倍水，大火燒開；

4、小火燉1小時以上；

5、挑出調料後放入容器中，晾涼後放冰箱冷臧3個小時以上；

6、至肉和湯成凍即可。