成都冰粉的成分是什麼

成都冰粉主要成分是假酸漿、蔬果佐料、薄荷水、紅糖水等。假酸漿是製作冰粉的原料，將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑即可。

成都冰粉因吃時有冰涼的感覺，形狀又像冰粉，也像魔芋呈半透明的感覺，從而得名冰粉。昔日的冰粉，有攤售、擔售兩種形式。售者用盆盛冰粉，上蓋紗布擋灰塵，另用一個半截瓦缸裝紅糖水，缸內放一隻有把竹筒，還有十來個土巴碗及湯匙。