開花的大葱還能吃嗎

開花的葱是可以吃的，不過它開花之後，葱本身的養分都會供給到它的花朵了，養分會有很大的流失，吃的時候就沒有那麼多的營養成分了。而且開花的葱一般都是老葱了，口感也會變的比較差，不會像其他的葱那麼嫩了，沒有什麼食用的價值了，所以買葱的時候一定要挑選沒有開花的。