烏雞和家雞一樣嗎

烏雞又稱武山雞，烏骨雞，是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。烏雞已被飼養超過2000年的歷史。其不僅喙，眼，腳是烏黑的，皮膚，肌肉，骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來口感細嫩。烏雞被人們稱作名貴食療珍禽。

家雞是退化後的一種禽類，其在飛翔等鳥類特有的功能上退化，同時，由於人類的人為選擇造成了家雞在某些方面的強化，家雞在產卵，肉食等方面經過人為選擇後逐漸產生家雞這個特殊品種。