生蠔凍了之後還能吃嗎

生蠔凍了之後還能吃。生蠔是一種海洋可食用貝類，本身就攜帶了大量的細菌物質，如果長時間脱離海水的話，是非常容易死亡變質的，而冰箱中的冷凍環境則可以抑制細菌的繁殖，能在一定程度上延長生蠔的保存時間，所以如果生蠔放在冷凍保存得比較好，沒有變質的話，是可以繼續吃的。

一般新鮮的生蠔放冰箱保存時間大約是1個月，如果放在冰箱中冷凍了一年的話，生蠔不僅營養成分已經大量流失，而且很可能已經變味、變質，人體食用後可能會引起不適反應，所以如果生蠔冷凍時間比較長的話，一般是不建議繼續食用的。