雪花酥變硬是什麼原因

雪花酥變硬是火候原因，做雪花酥的時候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖剛好融化的時候關火做出來的雪花酥就不會硬了。雪花酥的做法和原料都比較簡單，但在製作過程中如果一不小心將雪花酥做的過於堅硬就不好吃了，畢竟雪花酥就是要酥酥軟軟才好吃。

雪花酥鼠口感鬆脆酥軟的甜食。將花生、兒童動物餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼後取出切塊。