家用電烤箱如何使用

在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的温度先達到烘烤需要的熱度。

預熱的目的在於保持温度，事先預熱，可以使烤箱內部的温度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又乾又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。預熱的温度與時間成正比，所需温度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱温度。