生牛肉能真空嗎

真空包裝冷凍新鮮肉快遞保存時間一般是三天左右。未經過高温滅菌的新鮮肉真空包裝後，在常温狀態下是保存不了很久的。現在都是經過冷鏈物流進行輸送、銷售。

真空包裝：也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。