輝縣炒粉渣怎麼做

用料：

米粉1份、雞蛋1個、包菜適量、食用鹽適量、味精適量、生抽適量、剁辣椒一小勺。

做法：

1、熱油後，把雞蛋打入鍋內，迅速攪散；

2、然後將洗好切好的包菜放入鍋內翻炒；

3、等包菜炒軟後放入米粉，然後不停翻炒，讓它受熱均勻。直到米粉有7、8成熟；

4、炒到8成熟左右後，然後放入鹽，味精，生抽，剁辣椒；

5、所有調料放完後，再繼續翻炒2分鐘使調味均勻，即可出鍋。