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燙麪薄餅怎麼做軟又好吃

經驗2.82W

燙麪薄餅怎麼做軟又好吃

1、麪粉中加入開水,水要慢慢加入,麪粉逐漸變為雪花面,不斷攪拌,直到沒有乾麪為止,越到最後水越要慢慢加。

2、把面揉成團,如果麪糰太熱可以等熱氣散發以後再揉。

3、醒了15分鐘的麪糰,揉幾分鐘就光滑了。

4、團成長面棍狀,然後切成小劑子。

5、蒸鍋加水,水開出蒸汽,把擀好的薄餅放在濕屜布上蒸2分鐘就好。