怎麼挑選金鯧魚

1、看金鯧魚的整體：魚體堅挺、魚鱗整齊緊貼為佳;如果魚體軟榻、魚鱗易折，則質地較差。

2、看魚身的肉質：用手按壓魚身，能夠感受到魚肉很結實並且有彈力，那麼就表示該魚為好魚，反之則質地較差。

3、看金鯧魚的魚鰓：揭開魚鰓的鰓蓋，腮絲顏色鮮豔並有光澤感，即為好魚;腮絲顏色晦暗無光澤，並帶有異味則質地較差。