大米的保質期是多少
大米的保質期是3到6個月。
產品的保質期是指產品的最佳食用期。經過加工拋光後的大米,表面會形成一層玻璃膜,保存時間較長一些。
專家建議,最好備15~30天的大米用量,這樣既能保證大米質量,又不會使營養物質大量流失。如果家中還剩了很多米,最好把它放入真空包裝袋中保存。
儲存要點
1、盛米的容器要乾淨、嚴實,並且最好把米放在缸、壇或桶中,並要有合適的蓋子。陶瓷和白鐵容器適合放大米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋並紮緊口袋,在8℃~15℃之間的温度儲存最好。
2、把布袋放在煮好的花椒水裏浸泡,晾乾,然後裝入米,再把當年的新花椒用紗布包些,在米的上、中、下底部分別放上,最後紮緊口袋,這樣不僅能驅蟲還能防黴。
3、把幾個螃蟹殼、甲魚殼或大葱頭放在米桶裏,也可以有防蟲的功效。
4、把草木灰在米缸底撒一寸厚,然後鋪上白紙或紗布,把晾乾的大米倒進去,然後密封起來,再放在陰涼乾燥處,這樣也能防蟲防黴。
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