胡蘿蔔幾月份吃的

胡蘿蔔通常在7月份左右和11月份左右吃，而在11月份吃最好，可以滋潤皮膚，緩解乾燥。吃胡蘿蔔時，不建議直接生吃，這樣非常浪費胡蘿蔔的營養，可以將胡蘿蔔用油類烹調過後再食用，也可以與豬肉、牛肉、羊肉等其他食物一起燉煮後食用。

胡蘿蔔是一年四季都可以生長的一種蔬菜，如果在春季二月份的時候進行播種，那麼夏季七月份左右就可以成熟收穫了；如果在秋天七月份的時候進行播種，那麼冬季十一月份左右的時候就可以收穫了。

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等營養成分，經常食用對人的身體有非常多的好處。但胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構成，人體沒有辦法直接消化，只有切碎了再煮熟，使胡蘿蔔的細胞壁破碎了，才能徹底釋放出胡蘿蔔素。

挑選胡蘿蔔時，儘量選擇外觀良好，帶葉子的胡蘿蔔，因為這樣能保存得更久，味道也更新鮮；還要選擇大小適中的胡蘿蔔，中等大小的胡蘿蔔烹調起來最方便，太粗就會比較老，更難烹調。