切菜怎樣不連刀

切菜不連刀的方法為:

1、看刀刃夠不夠直，一般磨刀效果不好出現刀刃弧度，切菜就會連刀；

2、可以在切菜的時候採用推拉切的放方法，不要直切，就可以避免連刀；

3、檢查菜板是不是長期用的地方有凹陷，或者是刀不鋒利了，可以磨一磨刀後再切菜；

4、切菜時要一刀到底，不要猶豫，開始時可以慢慢切。，慢慢練習，最後便可以做到切菜不連刀。