賽百味裏面的蛋料怎麼做
經驗2.56W
主料:4個雞蛋、4勺白糖、3勺冒尖的麪粉、6勺牛奶。
調料:鹽適量,油適量。
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。
做法如下:
1、用3根筷子打蛋清,直到打出泡沫;
2、蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麪粉,6勺牛奶攪拌好;
3、倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌,上下攪拌而不是打圈;
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌;
5、電飯煲按下煮飯鍵,預熱1分鐘拿出,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋;
6、倒入攪拌好的蛋料,然後蹲幾下鍋,把蛋料的氣泡震出來;
7、按下電飯煲的煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保温檔,接着用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後蛋料即可做成。
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