炒三鮮怎麼炒
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材料:蝦仁、花枝、海蔘、洋葱、青椒、辣椒、薑末、蒜末、鹽、雞粉、糖、香油、油。
做法:
1、蝦仁背部劃一刀去腸泥,花枝切片,海蔘切塊放入沸水中汆燙去腥,撈起瀝乾,備用;
2、洋葱、青椒切絲,辣椒切片,備用;
3、熱鍋,放入油、蒜末、薑末爆香,再放入洋葱絲,翻炒數下,然後加入蝦仁、花枝片、海蔘塊與青椒絲,炒至蝦仁變紅;
4、加入其餘調味料拌炒均勻即可。
標籤:三鮮
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