南瓜是蔬菜還是水果
蔬菜和水果有本質的區別 在植物學上 蔬菜是泛指一株植物的不同部分 而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官 蔬菜中的纖維素 以及維生素c 鈣 磷 鎂含量豐富 它是人體維持生命和生長的主要營養來源 而大多數的水果 雖然含有維生素 但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖 果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
南瓜,葫蘆科南瓜屬的一個種,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有稜和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。
主要營養成分:每100克含蛋白質0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物5、7克,粗纖維1、1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。
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