如何製作好吃的豬肉脯

原料：精瘦豬肉餡500g、蠔油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml、魚露10ml、鹽3克、美極鮮味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎適量、糖40g、紅曲粉5g。

做法：

1、豬肉用清水浸泡2小時；

2、將豬肉洗淨，剁成肉餡；

3、餡依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中；

4、用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁再將糖、鹽、黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻；

5、取一團肉餡放在保鮮袋裏；

6、用擀麪杖輕輕的將肉餡擀平儘可能擀的薄一些，約2毫米厚，放入冰箱冷凍2小時；

7、取出放在烤盤上 撒上芝麻；

8、刷一層蜂蜜放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘，取出翻面刷蜂蜜繼續烤15分鐘；

9、取出即可食用。