芹菜是發物嗎

芹菜含芳香油 、蛋白質 、無機鹽和豐富的維生素 。葉用芹含維生素較多，根用芹的含量略少，礦物鹽和纖維素較豐富。除作蔬菜外 ，中醫學上有止血、益氣、利尿、降血壓功能，不是發物。果實中的芳香油經蒸餾提煉後可用作調合香精的原料。芹菜是感光食物，可以適量吃。