苦蕎燉雞作用是什麼

1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。

苦蕎中因含有類黃酮物質——蘆丁成分，能夠軟化血管，對血管起到一定的保護作用，同時可有效降低人體內的血脂、血糖、糖化血紅蛋白以及血清蛋白等，對於現在的“富貴病”有着一定的預防和治療的作用。

2、養肝護肝。

常食可保護肝臟，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能夠起到一定的防治作用，同時，還具有很好的解酒功效。

3、美容養顏。

苦蕎麥中富含維生素E，抗氧化能力很強，能夠延緩衰老，提高人體免疫力，同時，加上苦蕎麥中的粗糧膳食纖維，在皮膚抗氧化能力上更是顯著，有美容養顏的功效，可使得皮膚細膩嫩滑，散發出健康的光澤。