打火鍋用什麼魚好

打火鍋用的魚有很多例如：

1、刺少的魚最適合涮火鍋瞭如草魚、白鰱等。因為涮魚火鍋最好是切片，如果很多刺，則無法切片。

2、武昌魚，帶魚，耗兒魚、草魚、花蓮魚和梭邊魚也非常不錯。

3、墨魚比較好，切片或者塊，一涮就可以吃了，魷魚也可以用，但容易老。還有就是鰻魚了，但要做成魚丸的。