爆頭裏的墨是什麼

爆頭八爪魚裏的墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體，黑色素是吲哚琨的聚合物，黑色素於部分蛋白質結合，均勻的分散在墨汁中。

爆頭八爪魚為温帶性軟體動物，生活在水下，適應水温不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及温帶海域。