人蔘果怎麼分辨成熟

人蔘果這類果實成熟之後，果皮是金色或者奶色的，部分果實上帶有紫紅色條紋，果肉多汁，手感偏沉，完全成熟果肉會變軟。未成熟的果肉是白色，果實青脆，香味聞不太出。

人蔘果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果。原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人蔘果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c和多種微量元素，其中鋅元素含量最高。通常所説的人蔘果是一種原產於中國武威地區的水果，富含蛋白質、維生素與礦物元素。