海南芒果如何辨別成熟

食用石灰催熟的芒果，容易刺激口腔和消化道黏膜，還容易引起過敏等不良反應。

辨別方法：

看：自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。聞：催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。摸：自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。嘗：催熟的芒果肉質味淡，有股説不出的怪味，很難下嚥。