毛肚泡在水裏可以放多久

毛肚泡在水裏可以放1-2天，毛肚可以用少量小蘇打粉加水稀釋，加一點鹽，將毛肚放在盆中揉搓清洗乾淨，用保鮮盒放冰箱冷藏儲存。若是毛肚不急於使用，應繼續浸泡在保水劑溶液裏放入冰箱冷藏室保存。冰鮮的毛肚是指將毛肚從牛身上拿出來，短時間裏將毛肚的温度降低到0攝氏度，在運輸和儲存毛肚都保持在這個温度。處於冰點臨界點的毛肚，肉質會保持柔軟，低温也能預防細菌，口感和營養也就保存下來了。