番茄能跟黃瓜一起吃嗎
嚴格來説是不能的,因為這樣會造成食物本身營養的缺失,不利於人體吸收。黃瓜雖然好吃又營養,但卻含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。如果將西紅柿與黃瓜一起食用,我們從西紅柿中攝取的豐富維生素C,就會被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。
辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。
眾所周知,維生素C對於人體來説是不可缺少的,它能增強抵抗力、防治壞血病、抵抗感染。如果維生素C嚴重缺乏,可能導致牙齦、皮下出血,鼻出血,月經過多等症狀出現。我們在生活中獲得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果,因此,一方面要多吃蔬果,大量攝入維生素C;另一方面,應儘量少和黃瓜一起食用,保存其營養價值。
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