長豆角怎樣醃更好吃又不宜壞

步驟方法：

1、準備一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥；

2、新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨晾乾表面的水分；

3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豇豆放進去，然後放鹽，放500克豇豆，然後用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以；

4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇裏，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜；

5、放一個星期，第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續醃製。