做綠豆糕需要什麼材料

做綠豆糕需要材料有綠豆、麥芽糖、黃油、白糖。共有5個步驟，以下是做綠豆糕的具體操作：

操作/步驟

1、浸泡綠豆

去皮的綠豆浸泡一夜，撈出上鍋蒸40分鐘。

2、綠豆搗爛

將綠豆放入碗中搗爛成蓉。

3、炒綠豆蓉

鍋中放入黃油加熱後，倒入綠豆蓉，中途加入麥芽糖拌勻。

4、分成小劑子

綠豆蓉放冷卻後，分成小劑子。

5、放入模具中

將綠豆蓉放入模具中壓緊即可。