順德倫敦糕怎麼做需要什麼材料的

主料：幹秈米粉1500克、西谷米150克。

做法如下：

將在來米洗淨，泡水備用，加水一杯，打成米漿。將兩杯水煮開倒入砂糖二分之一斤，趁水滾熱衝入米漿，並要一邊衝一邊攪拌，使米漿成為半熟狀態。酵母粉1匙溶於温水2大匙中。米漿冷卻後，調入酵母粉攪拌，使其發酵。放入已處理好的蒸籠蒸熟。取出切成小塊即可。